为严防“地沟油”流于餐饮服务环节，确保辖区人民群众生命安全，西区市场监督管理局结合“春雷行动2023”，于2023年3月9日，在全区范围内开展 “地沟油”违法行为专项整治活动。

　　区市场监管局执法人员以辖区学校食堂、火锅店、小餐饮店等餐饮单位为重点，对餐饮业开展食品安全索证制度的实施和食用油的采购情况、索证索票情况、食用油采购和使用量的比对、进货量与餐饮消费情况是否吻合、火锅店“潲水油”出口流向、相关记录等内容进行了监督检查。

　　截至目前，区市场监管局共出动执法人员12人次，检查辖区学校食堂、火锅店、小餐饮店等20家，发现1家火锅店存在使用“地沟油”的情况，我局已对该火锅店进行立案调查。

　　通过此次检查，对严防“地沟油”流入我区餐饮服务环节起到了重要作用。接下来，区市场监管局将继续加强监督检查，杜绝“地沟油”等含有毒、有害物质的食品原料流入餐饮单位，严把食品原料进货关，切实维护消费者饮食安全。